北陸中日新聞

−2003年10月12日(日)書評−


 

 『脱コンビニ食!』  山田博士著

 「便利だから」「時間がないから」とついコンビニ店の弁当や外食に頼ってしまう現代人。 私たちの心とからだを蝕ばむ危険物質の実態に迫り、食生活そのものの変革を訴える。(平凡社新書・七〇〇円)

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