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▼ ようこそ！ ▼
ようこそ、自然派「子ども板前」養成塾へ。ぼくはうれしい。君はもうこれで、大切ないのちを永く燃やすことができる。学校を卒業して社会に出たとたん倒れる人がなんとも多いことか。いや子どもたちでさえ、１４歳以下の全死亡原因の中で、なんと小児ガンが３０％も占めている。なぜこれだけも若い人たちが倒れているのだろう。
いのちを作るのは、毎日食べている食事の結果。けっして算数や国語や英語などの勉強の結果じゃない。イタリア人はイタリア食を食べ、エチオピア人はエチオピア食を食べる。町にあふれる無国籍食（むこくせきしょく）などを食べてはいけないんだ。
コンビニ食やファストフードなど、どこで誰が作ったか分からないものを君が食べて倒れたとしても、誰も君を助けることは出来ない。しかし一つだけ君を救う方法がある。包丁を持とう。そして先祖たちが食べてきたものを君の手で作ろう。そうすれば、安全なものを選ぶ目を養うことができ、自分のいのちを守ることができる。
これからの時代、包丁を持てることが大切な資格となる。この養成塾では、包丁やまな板、なべの選びかた、それに水の安全な作りかた、また発ガン物質を生む食べ合わせなど、「料理常識の危険性」について、君に楽しく直接話してみたい。男も女もおじいちゃんも赤ちゃんもポチも（？）、ニッコリ微笑（ほほえ）んで包丁を持とう。さあスタートだ。君の人生の幕が、スルスルと上がり始めたぞ。（山田）
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